Café Restaurant De Lage Vuursche biedt u een bijna onbegrensd culinair pakket in een nostalgische ambiance. Wie heeft er geen stukje sentiment liggen op "De Lage Vuursche". Van immense pannenkoeken en sorbets op het mooie zonnige terras uit de jeugdjaren, tot intieme familiediners in een van onze ruimtes.

Eerste Kerstdag:      Geopend Tweede Kerstdag:    Gesloten

Op Eerste Kerstdag zijn wij geopend voor een Brunch in het restaurant, Déjeuner Dinatoire in de Stal en 's avonds het Diner in het restaurant:

Kerstbrunch à € 42,50 per persoon. 11.30 – 15.30 uur in het restaurant
Glas Prosecco met amuse
Koud Buffet:
Oester met vinaigrette
Klassieke Graved Lax met bietensalade
Pastasalade met Noorse garnalen
Schotse zalm in zijn geheel gegaard met (koud geserveerd) met huisgemaakte mayonaise
Charcuterie; Mortadella, gedroogde hamsoorten, olijven, zongedroogde tomaten, humus, Grissini
Wildpaté met cranberry  compote
Wintersalade van linzen, aardappel, witlof, schorseneren en noten, dressing van vossenbessen
Hertenpastrami met gekonfijte Cantharellen
Diverse broodsoorten met boter en sauzen
Warm Buffet:
Makreelfilets met rode peper gember en knoflook
Gamba's in knoflook
Confit de Canard à la Lage Vuursche met zuurkool
Ossenhaas en croûte met saus Bordelaise
Gestoofde hertenwangen in eigen jus
Gemarineerde beenham met bruine suiker en whisky
Winterse garnituren en sauzen
Dessertbuffet:
Vuursche Champagne Kersttaart
Notentaart met kaneelroom Omelette Sibérienne
Pure chocolademousse met sinaasappel
Crème Brûlée
Salade van vers fruit
Bavarois de Noël

Déjeuner Dinatoire a € 49,- per persoon. 15.00 – 19.00 uur in De Stal
Het traditionele kerstdiner  is voor sommige gasten toch wat te veel en de tijdspanne te groot. Daarom dit verkorte programma met het mooiste van het kerstmenu.
Het feestelijke viergangenmenu wordt bij u aan tafel geserveerd:
  Hors d'Oeuvre:
Rillettes van eend met gerookte eend en compote van kweeperen
Glaasje met Bisque d Hommard Gebakken gamba met saffraanrisotto
Saté van fazant met cranberry mayonaise
Gerookte zalm met Salade van Opperdoezer Ronde en kwartelei
***
Duivenborst van jager Joop, crème van rode bieten en zoethout, anijschampignons en jus met truffel
***
Combinatie van gebakken kalfshaas en kalfssukade met romige dragonsaus Kruidenpolenta, wilde spinazie en krokante groenten filo
***
Dessert  de  Noël
Bonbon van Champagne met vanille, chocolade-truffeltaart, cranberry roomijs en witte chocolademousse  

Kerstdiner a € 69,50 per persoon. Vanaf 18.30 uur in het restaurant U geniet een avond lang van klassieke kerstgerechten, zoals u van ons gewend bent.
Een uitgebalanceerd  vijf-gangen menu waar onze keukenbrigade trots op is.
Hors d'Oeuvre:
Rillettes van eend met gerookte eend en compote van kweeperen
Glaasje met Bisque d Hommard
Gebakken gamba met saffraanrisotto
Saté van fazant met cranberry mayonaise
Gerookte zalm met Salade van Opperdoezer Ronde en kwartelei
***
Coquille St. Jacques met crème van bloemkool, geroosterde hazelnoot en Beurre Noisette
***
Duivenborst van jager Joop, crème van rode bieten en zoethout, anijschampignons en jus met truffel
***
Combinatie van gebakken kalfshaas en kalfssukade met romige dragonsaus Kruidenpolenta, wilde spinazie en krokante groentenfilo
***
Dessert de  Noël
Bonbon van Champagne met vanille, chocolade-truffeltaart, cranberry roomijs en witte chocolademousse

Uiteraard zijn er speciaal voor deze dag passende wijnen geselecteerd die wij in overleg met u kunnen schenken.

Te zien in het restaurant: werken van Kunstschilder Gijs Kos.
Gijs Kos (1952) - Modern Impressionisme -
Zie voor meer informatie onder aan de pagina in het Nieuwsblok !

Vanaf nu online hier
 en in de speciale app van route.nl beschikbaar voor IPhone en Android:
Mooie fiets- en wandelroutes, met als ideaal rustpunt Restaurant de Lage Vuursche:
Fietsroute
Wandelroute