Drakestein eieren; gemarineerde zalm met eieren, tomaat,
groene asperges en kerriemayonaise,
geserveerd met Italiaans brood en boter 
≈≈≈
Gevogeltebouillon met truffel in glas geserveerd
hierbij een soepstengel
≈≈≈
Warm buffet:
Gepocheerde snoekbaarsfilet met witte wijn-kruidensaus
Aan tafel gesneden Cote du Boeuf met rode wijnsaus
Gemarineerde lamskoteletten met pepersaus
Gekonfijte eendenbout met tijm en knoflook
Diverse groenten, aardappelgratin en crudité
≈≈≈
Assiette van 3 soorten desserts