Runderbouillon met paddenstoelen en tuinkruiden
geserveerd met een soepstengel
~~~
Koud Buffet:
Gravad lax; met dille gemarineerde zalm
Aardappel-tonijnsalade met sperziebonen
Waldorffsalade met asperge hamrolletjes
Fricandeau, perziken gevuld met roompaté
Rundercarpaccio met spekjes, pijnboompitten, kappertjes,
en croutons met truffeldressing
Tomaat, mozzarella en basilicum met olijfolie
Boerenbrood, boter en kruidenboter
 
Warm buffet:
Pasta met diverse soorten vis en schelpdieren
Ajam kerrie met gestoomde rijst
Beenham met mosterd honingsaus
Diverse groenten, aardappelgratin en crudité
~~~
IJstaart met warme kersen en slagroom