Fotoalbum

Het fenomeen afternoon tea is eigenlijk overgewaaid uit de voormalige Britse koloniën. In India gingen de echtgenoten van Engelse legerofficieren de verveling te lijf met middagpartijtjes. Het pronken met delicate porseleinen theeserviezen, dikwijls speciaal geïmporteerd uit China, en het uitwisselen van de laatste wetenswaardigheden vormden een niet te verwaarlozen onderdeel van deze gebeurtenissen.   

Sinds lange tijd bestaat in Engeland de traditie om 's middags thee te drinken. Niet alleen in de hogere klasse, zoals in het begin het geval was, maar in alle lagen van de bevolking. Ook Nederland kent deze gewoonte, zij het op een beperkte schaal en vaak in combinatie met regionale specialiteiten. Deze culinaire traditie, die werd geschaard onder de titel afternoon tea of cream tea, kon desgewenst worden uitgebreid met alcoholhoudende aperitiefdranken als sherry. Een uitgebreide afternoon tea kon zich tot aan het diner voortzetten.   

Aanleiding voor een afternoon tea kan zijn een verjaardag, uw huwelijksdag, een kroonjaar of gewoon zomaar een theepartij. 

Wij serveren de Afternoon Tea vanaf 30 personen en alleen tussen 14.00 uur en 16.30 uur.

Scones met jam en geslagen room
Muffins, naturel en chocolade
Huisgemaakte taart
Kersencakes
Perzik en croûte met banketbakkersroom
Amandel tuilles
Madeleines
Roomboterkoekjes en Belgische pralines
Gevarieerde sandwiches met vis, vlees en rauwkost  

Korstdeeghoedje met gekonfijte eend
Strüdel van groenten, tomaat, mozzarella en gamba's  

Diverse soorten thee
Koffie  


Ter afsluiting schenken wij een feestelijk glas champenoise, hierbij serveren wij onderstaand bittergarnituur:  

Huisgemaakte bitterballen van eendenconfit
Canapé van gerookte zalm met dille