Fotoalbum

De brunches kunnen geserveerd worden vanaf 12.00 uur tot 16.30 uur;
wij verzorgen brunches vanaf minimaal 15 personen.

Ontvangst met een glas jus d'orange of witte wijn
***
Koud buffet:
Tonijn-aardappelsalade met gerookte forel
Salade van crabflakes met cocktailsaus en groene kruiden Huzarensalade met gevulde eieren
Ardenner ham met meloen en portstroop
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, kappertjes en truffeldressing
Assortiment van mini broodjes en koude sausen
Warm buffet:
Aziatische zeebaars met amandelen en tomatensalsa
Quiche met kaas en broccoli
Zoetzure kip met rijst
***
Dessert buffet:
Roomijs-taart met warme kersen

Ontvangst met een glas jus d'orange of witte wijn
***
Gevogeltebouillon met truffel in glas geserveerd, hierbij een soepstengel
***
Koud buffet:
Gravad lax met mierikswortelcrème
Garnalen salade met appel en groene kruiden
Crudités met kaas en noten
Rundvleessalade met fricandeau
Waldorffsalade met asperge/hamrolletjes
Runderpastrami met gebakken paddestoelen
Assortiment van mini broodjes en koude sausen
Warm buffet:
Aziatische tong met een Oosterse Beurre Blanc
Lasagne met Italiaanse groenten en kaas (vegetarisch)
Beenham met mosterdsaus
***
Dessert buffet:
Omelet Sibérienne

Ontvangst met een glas Prosecco en kaaskoekjes
***
Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden in een glas geserveerd, hierbij een soepstengel
***
Koud buffet:
Gemarineerde zalm met truffel - eiersalade
Salade van rivierkreeftstaartjes met avocado en bieslook
Gerookte kipfilet met geitenkaas en gebakken spekjes
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Coppa di Parma met Tête de Moine kaas en een kruiden dressing Assortiment van mini broodjes en koude sauzen
Warm buffet:
gamba's en knoflook/kruidensaus
Gegrilde entrecôte met pepersaus
Pasta met gekonfijte eend en paddenstoelen
Tomaten met pesto, haricots verts rolletjes, en een aardappeltaartje
***
Dessert buffet:
Buffet van vier soorten desserts