Fotoalbum

De brunches kunnen geserveerd worden vanaf 12.00 uur tot 16.00 uur;
wij verzorgen brunches vanaf minimaal 15 personen.

Toscaanse tomatensoep
***
Koud: 
Gesneden Boerenham,
Diverse soorten gesneden kaas 
Rosbief 
Gelderse gekookte worst 
Fricandeau 
Boerenpaté 
Huzarensalade 
Gemarineerde zalm 

Warm: 
Quiche Lorraine 
Pasteitje met kippenragout 
Van Dobben kroketten 
Roerei met tuinkruiden en crème fraîche 
luxe broodsoorten    

Inclusief koffie, thee, melk en karnemelk.

Dubbelgetrokken runderbouillon met reepjes kruidenflensjes
*** 

Koud: 
Rundercarpaccio Klassiek, met kappertjes, spekjes, pijnboompitjes, croûtons en Parmezaan 
Rundvleessalade met gevulde eieren en fricandeau 
Graved lax (gemarineerde Schotse zalm) met zalm salade 
Salade Caprese, buffelmozzarella met pesto en roma tomaat 
Kip kerriesalade 
diverse soorten brood en koude sauzen 
Warm: 
Boeren omelette 
Varkenshaas met roomsaus en pilaf rijst 
Aziatische zeebaarsfilet met Hoisin saus
  
***
Dessert:
Feestelijke ijstaart van diverse soorten roomijs
 met aardbeien- en chocoladesaus

Glas prosecco met een Caprese bruschetta
*** 
Kreeftensoep geserveerd in een kopje
*** 
Koud:
Zeeuwse oesters  ( soort seizoens afhankelijk) 
Hele zijde Schotse, gerookte zalm aan tafel gesneden 
Salade Carpaccio, met truffelmayonaise 
Cocktail van Hollandse garnalen 
Gedroogde ham met vijgen 
Gerookte eendenborst met Hoisin dressing  
Warm:
Geitenkaas in bladerdeeg met lavendelhoning 
Eggs Benedict (gepocheerde eieren met Béarnaisesaus) 
Gamba's met pasta en knoflook 
Beenham met mosterdsaus 
diverse soorten brood 

*** 
Dessert:
Salade van vers fruit met sabayon van Marsala
en pistache roomijs