Fotoalbum

Klassieke Hollandse garnalencocktail   € 13,50
 
Aan tafel gesneden, gerookte Schotse zalm  met een gebakken kwartelei en dillesaus   17,00
                 
Trio van Hollandse garnalen:
garnalensalade, -kroketje en -soep  € 15,00
                 
Behuisde Franse wijngaardslakken, gegratineerd met kruidenboter   1/2 dozijn € 7,50   1 dozijn € 12,50 
        
Huisgemaakte Brioche met gebakken bloedworst en gebakken eendenlever, compote van zoete uien en balsamico stroop € 14,50

Gerookte tamme eendenborst met appelsalade,  gefrituurd krul spek  en walnotendressing € 14,00

Licht gebonden paddenstoelensoep met
een kaasstengel   € 8,50

Ouderwetse, Franse uiensoep met Gruyère croutons € 7,50

Gebonden soep van grove mosterd met reepjes beenham € 8,50

Salade Carpaccio,  gegarneerd met kappertjes,        
spekjes, pijnboompitten, croûtons
en truffeldressing    € 12,50
                 
Bavarois van tomaat met buffelmozzarella en basilicumcrème, geserveerd met truffel Bruschetta € 11,00

Sliptongen met Hollandse kropsla, frites en
remouladesaus   € 22,50   
                          
Mediterrane zalmfilet met aubergine, saus antiboise en frietjes van pastinaak   €19,50    € 15,00 *

Schelvisfilet met inktvis risotto, wakame  en saus van Zeeuwse mosselen € 21,00    € 16,00*
 
Entrecôte van het Blonde d'Aquitaine ras met Roquefortsaus en kruidenboter, beide apart geserveerd, gepofte ui met spekjes en Roseval-aardappels uit de oven   € 25,00  € 19,50 *

Chateaubriand: gebraden ossenhaas, aan tafel getrancheerd (min. 2 personen), met Béarnaise saus  € 25,00 p.p.
met Stroganoff saus aan tafel bereid  € 30,00 p.p.

Gebakken wilde eend in een krokant jasje,  wontons met groenten en Hoisin saus € 22,50     € 17,50 *
                 
Een combinatie van krokant gebakken kalfszwezerik  en zacht gegaarde kalfssucade met dragonsaus € 26,00

Rosé gebraden varkenshaas met romige paddenstoelensaus € 20,00
€  16,00 * 

Filet van Hoevehoen omwikkeld met spek en gevuld met Gorgonzola, geserveerd op pasta Carbonara € 19,50    
                 
Bladerdeeg gevuld met paddenstoelen, tofu  en gewokte, Oosterse groenten (vegetarisch)   € 19,50

*     Aangepaste portie, voor fijnproevers; kleine   maar  verfijnde porties 
 

Griesmeelpudding met bessensaus, slagroom en
vanille-roomijs  € 6,50

IJscreatie van verschillende soorten roomijs  € 7,50                

Soesjes gevuld met vanille-roomijs, geserveerd met warme chocoladesaus  € 7,50

Flinterdun appeltaartje met huisgemaakt kaneelijs  € 8,50

Chocolade ganache taart met pistache-roomijs  € 8,50

Flensjestaart met mango, bosvruchten en vanillesaus  € 9,50

Kaasplankje van Hollandse kaassoorten met appelstroop en roggebrood   € 11,00