Of u nu uitgebreid wilt dineren in ons restaurant, aan keurig met linnen gedekte tafels, of snel een klein gerecht wilt gebruiken in de Herberg, U bent altijd van harte welkom.

Tuinkamer
14 tot 20 personen

Opkamer
20 tot 35 personen

De Stal
30 tot 80 personen  

In de laatstgenoemde ruimte ''de Stal'' kunnen wij ook uw receptie verzorgen tot circa 200 personen.
(grotere gezelschappen op aanvraag)

 
Sashimi van coquilles, Schotse zalm en tonijn met gamarineerde komkommer € 16,50

Hollandse garnalencocktail met huisgemaakte cocktailsaus
€ 13,50

Originele Kingkrab met kreeftenmayonaise
Per 100 gr. € 11,50

Carpaccio ''klassiek''; dungesneden rundermuis gegarneerd met kappertjes, spekjes, pijnboompitten, croutons, extra vierge olijfolie en een krokante Parmezaanchip € 10,50 

Salade van Coppa di Parma met meloen, zongedroogde tomaat- kaaskoekjes en honing-maanzaaddressing € 12,50 

Salade van gekonfijte Veluwse eend met truffeldressing en zoete uiencompote € 11,00 

Gebakken coquilles met saus van strandkrabben en geserveerd met wilde spinazie € 18,50

Licht gebonden waterkerssoep met gerookte zalm € 8,50

Ossenstaartsoep gegratineerd met room € 9,00

Salade van wilde spinazie, geserveerd met geitenkaas, gedroogde tomaat en champignons in bierbeslag € 11,75 

Weekmenu 3 gangen vanaf  € 29,50
Weekmenu 4 gangen  € 37,50

In roomboter gebakken sliptongen, huisgemaakte Franse frieten, Hollandse botersla en ravigottesaus €  22,50

Gebakken heekfilet met Mediterrane groenten en saus van gepofte paprika € 20,00
€ 15,00 *

Aziatische tong uit de oven met gamba en saffraansaus  € 19,75   
€ 15,00 *

Pasta met gebakken gamba's en een pittige knoflooksaus  
€ 21,00
€ 16,50 *

Hele Canadese kreeft Thermidor € 37,50

Filet Mignon, grillé beurre café de Paris; gegrilde ossenhaas van het Abberdeen Black Angus ras met huisgemaakte Franse frieten  € 22,50   
€ 18,00 *
€ 29,50 **
 
Originele en rijkelijk gevulde Bouillabaisse met aioli en frisse tomatensalade € 25,00 

Ouderwets gebakken kalfslever met ui, krulspek en appel € 19,00
€ 15,00 *

Lamsrack met Chinese kool, taugé, paksoi en saus van tai soi €  24,50  
€ 18,00 *

Chateaubriand, aan tafel gesneden, met gebakken cantharellen (vanaf 2 personen) € 27,50 p.p.

Lasagna met Italiaanse groenten, paddenstoelen en gorgonzola, hierbij saus van olijven € 19,50



*  Aangepaste portie, voor fijnproevers; kleine maar verfijnde porties

** Een extra riante portie voor de Bourgondiërs

Soep gemaakt van aardbeien geserveerd met chocolade roomijs € 8,00

Coupe Dame Blanche; vanilleroomijs met chocolade saus € 7,50 

Drie soorten huisgemaakt sorbetijs met vers fruit € 9,50

Trio van koffiedesserts: Tiramisu, café glacé en crème brulée € 8,50

Citroen-yoghurtbavarois met granaatappel en huisgemaakt limoenijs € 8,50

Granitée de Prosecco met rood fruit en cassis sorbetijs € 9,00

Warme apfelstrudel met vanille roomijs en warme vanille saus € 9,00

Assortiment van kaas met notenbrood en appelstroop € 9,50

Gerechten van de lunchkaart kunnen worden geserveerd tussen 12.00 en 16.30 uur

Feestlunch € 16,50
Combinatie van gemarineerde zalm, Hollandse garnalen, gerookte makreel, huisgemaakte zalm-aardappelsalade en rivierkreeftenstaartjes geserveerd met cocktailsaus 

Noorse Gravad Lax € 13,00
Met kruiden en mosterd gemarineerde Noorse zalm, geserveerd met romige saus van kerrie, hierbij truffelchips

Toost gerookte zalm € 14,75
met gepocheerd ei en mierikswortelcrème

Garnalencocktail € 14,50 
Hollandse garnalen met huisgemaakte cocktailsaus

Originele Tonato, Lage Vuursche-stijl € 12,50 
Dungesneden kalfsmuis met kappertjes, pijnboompitten, notensla en tonijnmayonaise

Italiaanse Carpaccio € 10,50
Carpaccio van mals rundvlees met Parmezaanse kaas, kappertjes, gebakken spekjes en vers geroosterde pijnboompitten met extra vierge olijfolie

Vuursche Kei-Lunch € 13,50
Ardennerham met meloenbolletjes gemarineerd in witte port

Salade Riche € 22,50
Gemengde salade met coquilles, gamba's, een mootje huisgerookte zalm, Hollandse garnalen en eendenleverkrullen met truffeldressing

Salade Confit de Canard € 13,00
Op traditionele Franse wijze gekonfijte eendenbout, vergezeld van een salade met olijven, zongedroogde tomaatjes, gebakken spekjes, croutons en een milde tomatenvinaigrette.

Kaas salade € 13,50
Salade van diverse soorten buitenlandse kazen met noten, vijgencompote en portstroop

Originele Caesar Salade € 12,50
Romeinse sla met Parmigiano Rediano, bacon, ansjovis, kappertjes, knoflookcroutons en Pecorino-mosterd 

Uitsmijter Traditionelle € 8,00
Lekkere uitsmijter zoals ie hoort; met sappige rosbief, beenham of Hollandse kaas

Omelet Lage Vuursche € 10,50
Rijkelijk gevulde omelet met stukjes beenham, paddenstoelen en oude Goudse

Koninklijke Eieren € 12,50
Gekookte scharreleieren, toegedekt met huisgemaakte truffelmayonaise, hierbij gerookte Schotse zalm en groene asperges

Scrambled eggs € 9,50
met groene kruiden en crème fraîche

Toscaanse Tomatensoep € 5,00
Originele Italiaanse tomatensoep met room

Garnalensoep met scampi € 11,25
Met knoflook croutons en Parmezaan

Oma's kippensoep € 6,50
Ouderwetse kippensoep met vermicelli en stukjes kip

Broodje Super Gezond (vegetarisch) € 6,50
Boerenslofje met oude Goudse, tomaat, komkommer, sla en mayonaise van gepofte paprika

Broodje blauw € 9,00
Broodje met romige blauwschimmelkaas, gerookte ham en portstroop

Club Tuna € 10,50
3 maal dikke toost met tonijnsalade, tomaat, komkommer en gekookt ei

Broodje Noors € 12,50
Broodje met huisgerookte zalm, rode ui-ringen, kappertjes en mierikswortelcrème

Snack Hawaii € 7,50
Open tosti met ham, kaas, ananas en tomaat

Vuursche burger (200 gram) € 12,50
100 % rundvlees met kaas, bacon en Mediterrane knoflooksaus

Broodje Van Dobben € 7,50
Twee kroketten van Van Dobben (de lekkerste kroketten ter wereld) op witbrood met boerenroomboter

Gamba's € 14,50
In knoflook gebakken gamba's met verse kruiden en stokbrood

Champignons Dordogne € 11,50
In bierbeslag gefrituurde champignonkoppen met koude knoflooksaus, gefrituurde peterselie en boerenbrood

Tournedos met gebakken champignons € 19,50
Malse biefstuk van de haas met brood en braadjus

Garnalen kroketten € 11,75
Twee goed gevulde garnalenkroketten volgens recept van onze zuiderburen met een romige krabsaus en knapperig gefrituurde peterselie, geserveerd met boerenbrood.

Sliptongetjes € 18,50
2 gebakken sliptongen met Hollandse sla, frites en remouladesaus

Ribeye € 19,50
Ribeye van het Aberdeen Black Angus ras met pepersaus en frietjes

Aziatische tongfilet € 17,50
Uit de oven met Mediterrane groenten en risotto

Springroll met chilisaus € 9,50
2 vegetarische loempia's met chilisaus en frisse taugésalade met sesamdressing

Wij kunnen u ons 3 gangen keuze lunchmenu a € 29,50 van harte aanbevelen.
Vraagt u onze medewerkers naar de samenstelling.

Witte wijnen;

Schenkwijn, Marquitos Vino de la Tierra
Extremadura € 3,00
Spanje

Huiswijn, Héritage, Chardonnay, Valle Central Chili € 3,50 
per fles € 18,50


Rosé en mousserende wijnen:

Schenkwijn, Marquitos Vino de la Tierra
Extremadura € 3,00
Spanje

La Tour des Dames, grénache rosé  € 4,75
€ 23,50 per fles
Pays d'Oc

Garganega Prosecco  € 4,50      € 27,50 per fles



Rode wijnen:

Schenkwijn, Marquitos Vino de la Tierra
Extremadura € 3,00
Spanje

Huiswijn, Héritage, Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chili € 3,50          € 18,50 per fles

• Naturel € 5,50
• Appel € 6,75
• Appel/Spek € 8,00
• Appel/Rozijnen € 8,00
• Gember € 8,00
• Spek € 6,75
• Spek/Kaas € 8,00
• Ham/Kaas € 8,00
• Ananas/Kaas € 8,00
• Ham/Kaas/Champignons € 8,75 
• Pannenkoek met aarbei, slagroom en warme chocoladesaus
• € 9,00

• Van Dobben bitterballen, 6 stuks € 4,50
• Gefrituurde kaasstengels, 10 stuks € 5,50
• Gefrituurde Oriëntaalse Dim Sum met sojasaus, 8 stuks €7,50
• Groot gemengd bittergarnituur met koude en warme hapjes, 20 stuks € 13,50
• Gefrituurde inktvisringen met aioli € 8,50

Kindersurprise-ijsje € 3,50
Daar kunnen we niet te veel over zeggen….

Café Glacé € 5,50
Huisgemaakt koffie-ijs met koffiestroop en slagroom

Coupe Drakenstein € 8,50
Verse aardbeien met vanille ijs en slagroom

Coupe Tête à Tête (voor 2 personen) € 14,50
Rijkelijk gevulde coupe, waar iedere ijsliefhebber van droomt.
Boordevol ijs (maar liefst 18 bollen), vers fruit en afgetopt met geslagen room

Dame Blanche € 5,75
Vanilleroomijs en warme chocoladesaus en slagroom

Tiramisu € 7,50
Tiramisu met koffieroomijs

Sorbet € 7,50
Ouderwetse coupe met diverse soorten roomijs, vers fruit, aardbeiensaus en slagroom

• Kop Koffie € 2,25
• Cappuccino € 2,45
• Espresso € 2,25
• Potje Thee € 2,95
• Chocolademelk € 2,25
• Beker halfvolle melk/karnemelk € 1,50
• Irish Coffee € 6,25
• French Coffee € 6,25
• Slagroom € 0,60

• Verse appeltaart met slagroom € 2,75
• Verse roombotercake € 2,50
• Huisgemaakt daggebak, vraag ernaar! € 3,50

• Diverse limonades vanaf € 2,50
• Verse Jus d'Orange € 3,50

• Hertog Jan van de tap € 2,50
• Palm € 2,75
• Oud Bruin € 2,50
• Malt bier (alcoholvrij) € 2,30
• Leffe blond (tripel) € 2,75
• Leffe brune (dubbel) € 3,75
• Duvel € 3,75
• Hoegaarden witbier € 2,75

• Sherry Medium/Dry € 3,25
• Port Rood/Wit € 3,25
• Martini Rood/Wit € 3,25
• Campari € 3,95
• Crodino (alcoholvrij) € 2,75

• Diverse Whisky's vanaf € 4,00
• Gin Gordon's € 4,00
• Bacardi Rum € 4,00
• Vodka € 4,00
• Pernod € 4,00

• Jenever Jong/Oud € 3,00
• Vieux/Brandewijn € 3,00
• Vruchtenjenever € 3,00
• Corenwijn € 3,50
• Jägermeister € 3,50
• Advocaat met slagroom € 2,50

• Cognac/Armagnac/Calvados vanaf € 6,00
• Marc de Bourgogne € 6,75
• Cointreau € 5,10
• Tia Maria € 5,10
• Drambuie € 5,10
• Amaretto Disaronno € 5,10

Deze wijnen hebben wij eenmalig voor u kunnen kopen. Het zijn wijnen waar wij zelf erg van zijn gecharmeerd, en die veelal maar beperkt verkrijgbaar zijn.

Bourgogne
De echte grote Bourgognes van de absolute tophuizen zoals Coche Dury, zijn volstrekt onbetaalbaar. Wij zijn dan ook erg blij u te kunnen voorstellen aan de topwijnen van Vincent Dancer.

 
Meursault 'Corbins' 2003        
€      115,00
Een geur van rijpe druiven en hazelnoot, zachte droge smaak met iets van boter en amandelen. De afdronk is lang en geconcentreerd.

 
Chassagne Montrachet Premier Cru
'Tête du Clos' 2003 
€      130,00
Noten, bloemen en mineralen in de geur, met de vette smaak van elegant rijp fruit die zo kenmerkend is voor witte Bourgogne.

 
Pommard 'Perrières' 2003        
€      140,00
De geur van aardbeien overheerst de neus, terwijl de smaak gedomineerd wordt door geconcentreerd fruit, elegante zuren en de typische kruidigheid en belegenheid van mooie rode Bourgognes.

Onder voorbehoud van wijzigingen.

                                             
Arcobello Prosecco  €     23,50
Trevis, Italië  

Louis Perdrier  €     28,50
Blanc des Blancs, Méthode Traditionnelle, Frankrijk  

Champagne Henriot Brut Souverain  €     59,00
Reims, Frankrijk

Onder voorbehoud van wijzigingen.

CHILI  

Héritage, Chardonnay 2010  €    18,50
Valle Central    

ZUID-AFRIKA  

Saxenburg Guinea Fowl Chenin Blanc/Viognier 2007  €     29,00 Coastal Region  

Hamilton Russell Chardonnay 2008  €      55,00
Hamilton Russell, Hemel en Aarde Valley    

OOSTENRIJK  

Grüner Veltliner Weisses Kreuz 2009  €     35,00
Weingut Rabl, Kamptal      

ITALIË  

Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi 2009  €    24,50 Moncaro    

CALIFORNIË  

Bernardus Chardonnay 2007, Carmel Valley  €     49,50

Bernardus Chardonnay 2004, Carmel Valley Magnum 
€   100,00    

FRANKRIJK, Loire

Pouilly Fumé 2009  €     37,50
Domaine Pabiot, Pouilly-sur-Loire    

FRANKRIJK, Elzas  

Pinot Blanc 2006  €     26,50
Jean Sipp, Ribeauville  

Riesling Réserve 2007  €     35,00
Jean Sipp, Ribeauville  

Gewürztraminer Réserve 2006  €     35,00
Jean Sipp, Ribeauville  

Gewürztraminer Vieilles Vignes 2005  €     45,00
Jean Sipp, Ribeauville    

FRANKRIJK, Bourgogne  

Chablis 2007  €     32,50
Union des Viticulteurs de Chablis  

Chardonnay 2007, Domaine Jean Claude Boisset  €     37,00  

Macon Bussières 2008, Domaine du Vieux Puits  €     39,00 Corinne & Thierry Drouin  

Meursault ''Les Tillets'' 2007  €     69,00
Yves Boyer-Martentot, Meursault  

Puligny Montrachet 'La Garenne' 2003  €     95,00
Premier Cru, Château Génot-Boulanger  

Le Montrachet 'Marquis de Laguiche' 1997, Grand Cru, Montrachet  €   275,00

Onder voorbehoud van wijzigingen.

FRANKRIJK  

La Tour des Dames 2009  €      23,50
Grenache, Pay d'Oc   

Onder voorbehoud van wijzigingen.

ITALIË  

Copertino 2003             €     30,00
Monteroni di Lecce  

Le Ellere Chianti Classico 2004  €     39,00
Sienna, Toscana  

Batasiolo Barolo 2005  €     59,00
Guido Piovene  

Brunello di Montalcino 2001  €     62,50
Capanna e Figli, Montalcino  

Brunello di Montalcino Riserva 1999 Magnum   €   135,00
 Capanna e Figli,
Montalcino                                                               

Brunello di Montalcino Riserva 2001  €     75,00
Capanna e Figli, Montalcino  

Falesco Montiano 2005  €     75,00
Lazio  

Olmaia Cabernet-Sauvignon 1998  €     80,00
Col d'Orcia, Toscana  

Tignanello Antinori Sangiovese-Cabernet 2003  €     95,00 Toscana  

Guado al Tasso Antinori Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah 2003  €   105,00
Livorno  

Brunello di Montalcino 1999 Magnum           €   125,00
Capanna e Figli, Montalcino                                        

Amarone, Tommasi, Valpolicella Classico 1997      Magnum  €   175,00
Col d'Orcia, Toscana  

Sassicaia 2003  €   180,00
Bolgheri                

FRANKRIJK, Bourgogne  

Bourgogne Pinot Noir Le Renard 2006  €    37,50
Domaine Devillard  

Savigny-les-Beaune 2006  €    59,50
Marc Rougeot-Dupin  

Gevrey-Chambertin 'Les Évocelles' 2001  €     74,00
Claude Moine-Champy, Gevrey-Chambertin  

Pommard 'Les Vaumuriens Hauts' 2001  €     79,00
Henri Delagrange & Fils, Volnay  

Volnay Caillerets 2002  €     85,00
Domaine Bouchard Père & Fils, Volnay  

Beaune Clos des Mouches 2000  €     95,00
Joseph Drouhin, Beaune


FRANKRIJK, Bordeaux

Château Saransot-Dupré 2004  €     32,50
Listrac-Médoc  
½  fles  €     19,00  

Château Teyssier 2005,
St. Emilion Grand Cru  ½  fles €    32,50  

Domaine du Seuil  Vieilles Vignes 2005  €     35,00
Premières Côtes de
Bordeaux                                                                                                          

Château Camensac 2005, 5me cru classé  €     55,00
Haut-Médoc     

Château Lacoste Borie 2006, Pauillac  €     55,00  

Château Moulinet 2006, Pomerol  €     57,50  

Château Pontac Lynch 2003  €     59,00
Cru Bourgeois, Margaux  

Château Terrey Gros Caillaux 1999  €     59,50
Saint Julien  

Château De Sales Pomerol 2004  €     62,50
Gironde  

Château Du Tertre 2007, 5me cru classé  €     75,00
Margaux  

Château d'Armailhac 2004, 5me cru classé  €     80,00
Baronne Philippine Rothschild, Pauillac  

Château d'Issan 2004, 3^ème cru classé  €     82,50
Margaux  

Château Pontet-Canet 1997, 5me cru classé  €     85,00
Pauillac  

Château Talbot 2007, 4^ème cru classé  €     89,50
St. Julien  

Château Croizet-Bages 1998, 5me cru classé  €   110,00 Pauillac  

Château Palmer 1997, 3^ème cru classé  €   135,00
Margaux        

Château Cos d'Estournel 1999, 2me cru classé  €   160,00
Saint-Estèphe   

Château Mouton Rothschild 1994, 1^er cru classé  €   225,00 Pauillac    

FRANKRIJK, Rhône & Pays d'Oc  

De Chansac  2009, Carignan Vieilles Vignes, Herault  €     29,00  

Mas de Daumas Gassac 2002  €      82,50
Haut Vallée de Gassac
Magnum  €    200,00  

Hermitage 'Marquise de la Tourette' 2000  €     85,00
Delas Frères, Tournon-sur-Rhône 

SPANJE  

Roureda Llicorella Priorat 2005   €     45,00
Catalunya  

Mas Borras Pinot Noir Single Vineyard 2006  €     49,00
Torres, Penedès  

Mas Igneus 'FA 206' 2001 (biologisch)  €     60,00
Agrària Ecològica, Priorat, Catalunya  

Alion 2001  €     90,00
Ribera del Duero  

Mas la Plana Cabernet Sauvignon Single Vineyard 1994 
€     95,00
Torres, Vilafranca del Penedès
Magnum  €   175,00  

Torres Gran Muralles Single Vineyard 1997  €   125,00
Monastrell, Garnacha, Garró, Samsó, Carînena  

Mas la Plana Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2000  Magnum  €   175,00
Torres, Vilafranca del Penedès                  

AMERIKA, Californië  

Bernardus Pinot Noir 2001  €     65,00
Carmel Valley, Santa Barbara County  

Bernardus Cabernet Sauvignon-Merlot 'Marinus' 2002         
€     95,00
Carmel Valley, Santa Barbara County   
Magnum  €   180,00    

ZUID-AFRIKA  

Spier Signature Pinotage 2009   €     27,50  
Stellenbosch

De Toren, Fusion 5  2005  €     59,00
Stellenbosch  

Vergelegen 'The Red' 2003  €     69,00
Stellenbosch  

Vergelegen 'V' 2001  €   180,00
Stellenbosch    

CHILI  

Héritage, Cabernet Sauvignon 2009  €     18,50
Valle Central, Chili  

Ninquén 2003, Colchagua, Mountain Vineyard  €     58,00    

AUSTRALIË  

Penfolds Private Release 2007  €    28,50
Shiraz/Cabernet Sauvignon  

Grange 1997  €   275,00
Penfolds    

NIEUW-ZEELAND  

Ranui Pinot Noir 2006  €     30,00
Marlborough, Wairau Valley  

Thornbury Merlot 2005  €     32,50
Hawkes Bay

Barbecue à € 32,50 per persoon:    

Combinatie van snoekbaars en zalmfilet met groenten in folie Gambaspies in kruidenolie
Gemarineerde kipfilet  met citroen en basilicum
Saté van varkens haas met satésaus
Huisgemaakte rundvlees hamburgers
Lamskoteletten gemarineerd in knoflook, tijm en rozemarijn Entrecote

Salade Niçoise; kropsla, tomaten, haricots verts, eieren en olijven
Aardappelsalade met verse kruiden en knoflook
Salade met gefrituurde inktvisringen
Ceasar salade met ansjovis, bacon, kappertjes en croutons  

Diverse koude sauzen
Stokbrood, kruidenboter en crudité      


Ter afsluiting kunnen wij een dessert buffet van 4 soorten serveren, de prijs van de barbecue: € 41,50 per persoon.      

De Barbecue serveren wij vanaf 30 personen
en alleen in de Stal.

BITTERGARNITUUR standaard
€ 3,00 per persoon

Assortiment van noten
Oude Amsterdamse brokkelkaas
Krokante kaasbolletjes

€ 5,00 per persoon

Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
2 gesorteerde koude hapjes

€ 4,50 per persoon

Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
2 gesorteerde warme hapjes

€ 6,75 per persoon

Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
2 gesorteerde koude hapjes
2 gesorteerde warme hapjes

€ 6,25 per persoon

Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
4 gesorteerde warme hapjes

€ 7,75 per persoon

Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
3 gesorteerde koude hapjes
3 gesorteerde warme hapjes

€ 7,25 per persoon

Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
6 gesorteerde warme hapjes

€ 8,50 per persoon

Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
6 gesorteerde koude hapjes

Het koude assortiment bestaat uit:

• Gerookte zalm
• Gerookte paling
• Carpaccio
• Krabsalade
• Ardennerham met meloen
• Pitabakje met kaassalade

Het warme assortiment bestaat uit:

• Bitterbal
• Vlammetje
• Garnaal oriëntaal
• Vegetarische loempia
• Kaasstengel
• Dim Sum

Deze bittergarnituren zijn uit te breiden met :

• 3 stokjes saté € 5,00 per persoon
• Beenham met mosterdsaus € 5,00 per persoon
• Huzarensalade met gevulde eieren en ham/asperges rolletjes €3,50 per persoon
• Brood, boter en kruidenboter

Hors d'Oeuvres DELUXE
à €  25,00 per persoon

Voor de lunch, diner of gewoon bij de borrel,
voor de Kerst of voor Oud & Nieuw.

Onze Hors d'Oeuvre DELUXE, een rijkelijke vis- en vleescombinatie, compleet met minibroodjes, boter, kruidenboter en sauzen.  


Gerookte zalm
Vitello Tonato
Gerookte pepermakreel
Chaud froid van gekonfijte kwartel
Rivierkreeftenstaartjes
Rilette van wildzwijn met uiencompôte
In knoflook gemarineerde gamba's
Salade fruits de mer
Aardappel-truffelsalade met hertenpastrami
Salade van kalkoen met groene kruiden
Tartaar van gravad lax
Wildpaté met cranberrycompôte

De brunches kunnen geserveerd worden vanaf 12.00 uur tot 16.30 uur;
wij verzorgen brunches vanaf minimaal 15 personen.

Ontvangst met
een glas jus d'orange of witte wijn
***
Koud:
Ceasarsalade; Romeinse sla met ansjovis,
ei, spekjes en croutons
Zalmsalade met gerookte makreel
Tomaten gevuld met garnalen en avocado
Rauwe ham met courgette salade en wortel
Runderpastrami met Waldorffsalade
Assortiment van mini broodjes en koude sauzen
Warm:
Pasteibakjes gevuld met runderragout
Quiche Lorraine; met prei, ui en spek
Gebakken forelfilet met amandelen
***
Nagerechten buffet:
Omelette Sibérienne met warme kersen

Ontvangst met
een glas jus d'orange of witte wijn
***
Heldere tomatenbouillon hierbij een soepstengel
***
Koud: 
Gemarineerde zalm met dillesaus
Pasta salade met tonijn
Crudité met deta en olijven
Huzarensalade met fricandeau
Gerookte kipfilet met appel
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas,
kappertjes en truffeldressing
Assortiment van mini broodjes en koude sauzen
Warm:
Ossenhaaspuntjes met Stroganoffsaus
Tomaten uit de oven met pesto en kaas
Gefrituurde vissoorten met ravigottesaus
***
Nagerechtenbuffet:
Mascarponemousse met aardbeiencoulis en vanille ijs

Ontvangst met
een glas Prosecco en kaaskoekjes
***
Heldere kreeftenbouillon in glas geserveerd
hierbij een soepstengel
***
Koud:
Koninklijke eieren; gerookte zalm met eieren en truffelmayonaise
Salade van 2 soorten garnalen met appel, bieslook en cocktailsaus
Gerookte eend met taugé salade, hoisin saus en sesamzaadjes
Vitello tonato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Runderpastrami met witlofsalade
Assortiment van mini broodjes
Warm :
Pasta met snoekbaars en Noilly Pratsaus
Ossenhaas in korstdeeg met rode wijnsaus
Virginia beenham met honing, whisky en bruine suiker
***
Dessert buffet:
3 soorten nagerechten

Het fenomeen afternoon tea is eigenlijk overgewaaid uit de voormalige Britse koloniën. In India gingen de echtgenoten van Engelse legerofficieren de verveling te lijf met middagpartijtjes. Het pronken met delicate porseleinen theeserviezen, dikwijls speciaal geïmporteerd uit China, en het uitwisselen van de laatste wetenswaardigheden vormden een niet te verwaarlozen onderdeel van deze gebeurtenissen.   

Sinds lange tijd bestaat in Engeland de traditie om 's middags thee te drinken. Niet alleen in de hogere klasse, zoals in het begin het geval was, maar in alle lagen van de bevolking. Ook Nederland kent deze gewoonte, zij het op een beperkte schaal en vaak in combinatie met regionale specialiteiten. Deze culinaire traditie, die werd geschaard onder de titel afternoon tea of cream tea, kon desgewenst worden uitgebreid met alcoholhoudende aperitiefdranken als sherry. Een uitgebreide afternoon tea kon zich tot aan het diner voortzetten.   

Aanleiding voor een afternoon tea kan zijn een verjaardag, uw huwelijksdag, een kroonjaar of gewoon zomaar een theepartij. 

Wij serveren de Afternoon Tea vanaf 30 personen en alleen tussen 14.00 uur en 16.30 uur.

Scones met jam en geslagen room
Muffins
Aardbeientaart
Chocolade brownies
Apfelstrüdel met vanillesaus
Amandel tuilles
Kokosmakronen
Roomboterkoekjes en Belgische pralines
Gevarieerde sandwiches met vis, vlees en rauwkost  

Vol au vent met champignon ragout  
Strüdel van groenten, tomaat, mozzarella en gamba's  

Diverse soorten thee
Koffie  


Ter afsluiting schenken wij een feestelijk glas champenoise, hierbij serveren wij onderstaand bittergarnituur:  

Huisgemaakte bitterballen van eendenconfit
Canapé van gerookte zalm met dille  

Om te reserveren voor het restaurant kunt u ons
dagelijks bereiken op telefoonnummer 035-666 83 51.

Voor groepsarrangementen kunt u ook gebruik maken van
onze internet formulieren.

NB: Uw reservering is pas definitief indien
door ons bevestigd.