© Powered by SiteSpirit
Of u nu uitgebreid wilt dineren in ons restaurant, aan keurig met linnen gedekte tafels, of snel een klein gerecht wilt gebruiken in de Herberg, U bent altijd van harte welkom.
Tuinkamer
14 tot 20 personen
Opkamer
20 tot 35 personen
De Stal
30 tot 80 personen
In de laatstgenoemde ruimte ''de Stal'' kunnen wij ook uw receptie verzorgen tot circa 200 personen.
(grotere gezelschappen op aanvraag)
Boschoord Bistro
30 tot 100 personen
Op 5 minuten rijafstand van Lage Vuursche midden in het bos
Klassieke Hollandse garnalencocktail € 13,50
Aan tafel gesneden, gerookte Schotse zalm met een gebakken kwartelei en dillesaus 17,00
Trio van Hollandse garnalen:
garnalensalade, -kroketje en -soep € 15,00
Behuisde Franse wijngaardslakken, gegratineerd met kruidenboter 1/2 dozijn € 7,50 1 dozijn € 12,50
Huisgemaakte Brioche met gebakken bloedworst en gebakken eendenlever, compote van zoete uien en balsamico stroop € 14,50
Gerookte tamme eendenborst met appelsalade, gefrituurd krul spek en walnotendressing € 14,00
Licht gebonden paddenstoelensoep met
een kaasstengel € 8,50
Ouderwetse, Franse uiensoep met Gruyère croutons € 7,50
Gebonden soep van grove mosterd met reepjes beenham € 8,50
Salade Carpaccio, gegarneerd met kappertjes,
spekjes, pijnboompitten, croûtons
en truffeldressing € 12,50
Bavarois van tomaat met buffelmozzarella en basilicumcrème, geserveerd met truffel Bruschetta € 11,00
;)
Sliptongen met Hollandse kropsla, frites en
remouladesaus € 22,50
Mediterrane zalmfilet met aubergine, saus antiboise en frietjes van pastinaak €19,50 € 15,00 *
Schelvisfilet met inktvis risotto, wakame en saus van Zeeuwse mosselen € 21,00 € 16,00*
Entrecôte van het Blonde d'Aquitaine ras met Roquefortsaus en kruidenboter, beide apart geserveerd, gepofte ui met spekjes en Roseval-aardappels uit de oven € 25,00 € 19,50 *
Chateaubriand: gebraden ossenhaas, aan tafel getrancheerd (min. 2 personen), met Béarnaise saus € 25,00 p.p.
met Stroganoff saus aan tafel bereid € 30,00 p.p.
Gebakken wilde eend in een krokant jasje, wontons met groenten en Hoisin saus € 22,50 € 17,50 *
Een combinatie van krokant gebakken kalfszwezerik en zacht gegaarde kalfssucade met dragonsaus € 26,00
Rosé gebraden varkenshaas met romige paddenstoelensaus € 20,00
€ 16,00 *
Filet van Hoevehoen omwikkeld met spek en gevuld met Gorgonzola, geserveerd op pasta Carbonara € 19,50
Bladerdeeg gevuld met paddenstoelen, tofu en gewokte, Oosterse groenten (vegetarisch) € 19,50
* Aangepaste portie, voor fijnproevers; kleine maar verfijnde porties
;)
Griesmeelpudding met bessensaus, slagroom en
vanille-roomijs € 6,50
IJscreatie van verschillende soorten roomijs € 7,50
Soesjes gevuld met vanille-roomijs, geserveerd met warme chocoladesaus € 7,50
Flinterdun appeltaartje met huisgemaakt kaneelijs € 8,50
Chocolade ganache taart met pistache-roomijs € 8,50
Flensjestaart met mango, bosvruchten en vanillesaus € 9,50
Kaasplankje van Hollandse kaassoorten met appelstroop en roggebrood € 11,00
;)
Gerechten van de lunchkaart kunnen worden geserveerd tussen 12.00 en 16.30 uur
Feestlunch € 19,95
Combinatie van gemarineerde zalm, Hollandse garnalen, gerookte Schotse zalm, gerookte IJsselmeerpaling en gemarineerde gamba's, geserveerd met cocktailsaus, toast en boter
Garnalencocktail € 14,50
Hollandse garnalen met huisgemaakte cocktailsaus
Oriëntaals gemarineerde zalm € 14,50
Met soya en wasabi gemarineerde zalm, gebrande sesamzaadjes en wakamé salade
Vitello Tonato € 13,50
Dun gesneden, gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes en notensla
Wildpaté en croûte € 12,50
Volgens grootmoeders recept, met cranberry compote
Dun gesneden Runderpastrami € 12,50
Met gemarineerde paddenstoelen en aardappeltruffel salade
(Alle koude gerechten worden geserveerd met boerenbrood uit eigen bakkerij)
Herfstsalade € 12,50
Salade met, geitenkaas, spinazie, gedroogde tomaat, gepofte kastanjes en champignons in bierbeslag
Salade Confit de Canard € 13,00
Op traditionele wijze gekonfijte eendenbout, salade met olijven, zongedroogde tomaten, gebakken spekjes, croûtons en milde tomatenvinaigrette
Salade Carpaccio € 13,50
Salade met dun gesneden rundermuis, Parmezaanse kaas, gebakken spekjes, kappertjes en geroosterde pijnboompitten met truffel dressing
Kaassalade € 13,50
Salade van diverse soorten buitenlandse kaas met noten, vijgencompote en portstroop.
(Alle salades worden geserveerd met boerenbrood uit eigen bakkerij)
Klassieke uitsmijter € 8,00
Uitsmijter zoals deze hoort; met sappige rosbief, beenham of Hollandse kaas
Paddenstoelen Omelet € 10,50
Rijk gevulde omelet met diverse bospaddenstoelen
Ambachtelijke Toast € 12,50
Met gerookte Schotse zalm, gepocheerde eieren en dillesaus
Toscaanse Tomatensoep € 5,00
Originele Italiaanse tomatensoep met room
Paddenstoelensoep € 7,50
Romige soep van diverse bospaddenstoelen, geserveerd met een kaasstengel
Tom Ka Kai € 8,50
Thaise pittige kippensoep met kokos en verse koriander
Vegetarisch Broodje super gezond € 6,50
Met oude Goudse, tomaat, komkommer, sla en mayonaise met gepofte paprika
Club tuna € 10,50
3 maal dikke toast met tonijnsalade, tomaat, komkommer en gekookt ei
Broodje Noors € 12,50
Huisgerookte Noorse zalm, rode uienringen, kappertjes en mierikswortelcrème
(U kunt kiezen uit een bruin boerenslofje of witte ciabatta)
Snack Hawaii € 7,50
Open tosti met ham, kaas, ananas en tomaat
Vuursche burger BLT (200 gram) € 12,50
Hamburger van 100% rundvlees met bacon, lettuce en tomaat
Broodje Van Dobben € 7,50
Twee kroketten van Van Dobben (de lékkerste kroketten ter wereld) op witbrood met boerenroomboter
Champignons Dordogne; € 11,50
Met bierbeslag gefrituurde champignonkoppen met koude knoflooksaus, gefrituurde peterselie en boerenbrood
Gebakken ossenhaaspuntjes € 17,50
Met Stroganoffsaus, geserveerd met frites en salade
Oud Hollandse Boerenkool € 12,50
Met ambachtelijke rookworst, een kuiltje jus en grove mosterd
Gestoofde Hazenachterbout €19,00
Met wildsaus, rode kool en aardappelpuree
Garnalen kroketten € 11,75
Twee goed gevulde garnalenkroketten volgens recept van onze zuiderburen met een romige krabsaus en knapperig gefrituurde peterselie, geserveerd met boerenbrood.
Wij kunnen u ons 3 gangen keuze lunchmenu a € 29,50 van harte aanbevelen.
Vraagt u onze medewerkers naar de samenstelling.
Witte wijnen;
Schenkwijn, Marquitos Vino de la Tierra
Extremadura € 3,00
Spanje
Huiswijn, Héritage, Chardonnay, Valle Central Chili € 3,50
per fles € 18,50
Rosé en mousserende wijnen:
Schenkwijn, Marquitos Vino de la Tierra
Extremadura € 3,00
Spanje
Garganega Prosecco € 4,50 per glas € 27,50 per fles
Rode wijnen:
Schenkwijn, Marquitos Vino de la Tierra
Extremadura € 3,00
Spanje
Huiswijn, Héritage, Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chili € 3,50 € 18,50 per fles
Kindersurprise-ijsje € 3,50
Een ijskoude traktatie voor elk kind, laat je verrassen!
Coupe Drakenstein € 8,50
Verse aardbeien met vanille ijs en slagroom
Café Glacé € 5,50
Huisgemaakt koffie-ijs met koffiestroop en slagroom
Dame Blanche € 5,75
Vanilleroomijs en warme chocoladesaus en slagroom
Sorbet € 7,50
Ouderwetse coupe met diverse soorten roomijs, vers fruit, aardbeiensaus en slagroom
Tiramisu € 7,50
Tiramisu met koffieroomijs
Bitterkoekjes Roomijs € 9,00
Met citroentaart en karamelstroop
Deze wijnen hebben wij eenmalig voor u kunnen kopen. Het zijn wijnen waar wij zelf erg van zijn gecharmeerd, en die veelal maar beperkt verkrijgbaar zijn.
Bourgogne
De echte grote Bourgognes van de absolute tophuizen zoals Coche Dury, zijn volstrekt onbetaalbaar. Wij zijn dan ook erg blij u te kunnen voorstellen aan de topwijnen van Vincent Dancer.
Meursault 'Corbins' 2003
€ 115,00
Een geur van rijpe druiven en hazelnoot, zachte droge smaak met iets van boter en amandelen. De afdronk is lang en geconcentreerd.
Chassagne Montrachet Premier Cru
'Tête du Clos' 2003
€ 130,00
Noten, bloemen en mineralen in de geur, met de vette smaak van elegant rijp fruit die zo kenmerkend is voor witte Bourgogne.
Pommard 'Perrières' 2003
€ 140,00
De geur van aardbeien overheerst de neus, terwijl de smaak gedomineerd wordt door geconcentreerd fruit, elegante zuren en de typische kruidigheid en belegenheid van mooie rode Bourgognes.
Onder voorbehoud van wijzigingen.
Arcobello Prosecco € 23,50
Trevis, Italië
Louis Perdrier € 28,50
Blanc des Blancs, Méthode Traditionnelle, Frankrijk
Champagne Henriot Brut Souverain € 59,00
Reims, Frankrijk
Onder voorbehoud van wijzigingen.
SPANJE
Sauvignon & Airén, The Green Wine Company 2010 € 18,50
Onze biologische huiswijn uit Spanje
ZUID-AFRIKA
Saxenburg Guinea Fowl Chenin Blanc/Viognier 2007 € 29,00 Coastal Region
Hamilton Russell Chardonnay 2009 € 55,00
Hamilton Russell, Hemel en Aarde Valley
OOSTENRIJK
Grüner Veltliner Weisses Kreuz 2009 € 35,00
Weingut Rabl, Kamptal
ITALIË
Villaseta 2007, Catarratto, Sicilië € 24,50
San Vincenzo 2010, Anselmi, Veneto, Italië € 25,00
CALIFORNIË
Bernardus Chardonnay 2007, Carmel Valley € 49,50
FRANKRIJK, Loire
Vouvray Sec 2007, Domaine de Vauzelle € 32,50
Pouilly Fumé 2009/2010 € 37,50
Domaine Pabiot, Pouilly-sur-Loire
Sancerre 2008 € 39,50
Pascal Jolivet
FRANKRIJK, Elzas
Riesling 2008 € 39,00
Hugel et Fils
FRANKRIJK, Bourgogne en Zuid-Frankrijk
Chardonnay De Chansac 2010 € 30,00
Languedoc Chablis 2007 € 32,50
Union des Viticulteurs de Chablis
Chardonnay 2007,
Domaine Jean Claude Boisset € 37,00
Macon-Fuissé 2009, Domaine de Fussiacus,
Jean Paul Paquet € 37,50
Macon Bussières 2008, Domaine du Vieux Puits € 39,00
Corinne & Thierry Drouin
Saint-Véran 2008 € 42,50
Bouchard Père et Fils
Meursault ''Les Tillets'' 2007 € 69,00
Yves Boyer-Martentot, Meursault
Puligny Montrachet 'La Garenne' 2003 € 95,00 Premier Cru, Château Génot-Boulanger
Le Montrachet 'Marquis de Laguiche' 1997,
Grand Cru, Montrachet € 275,00
Onder voorbehoud van wijzigingen.
Rosato Terre del Noce 2009, Dolomiti, Italië € 23,50
Château Miraval ´Pink Floyd` 2009 € 42,50
Cotes de Provence
Magnum € 80,00
Jeroboam € 150,00
Onder voorbehoud van wijzigingen.
ITALIË
Villaseta 2007, Nero d'Avola, Sicilië € 24,50
Batasiolo Barolo 2005 € 59,00
Guido Piovene
Barolo Giacomo 2005 € 62,50
Cantina Ceretto, Piemonte
Brunello di Montalcino 2001 € 62,50
Capanna e Figli, Montalcino
Amarone Torre del Falasco 2006 € 65,00 Valpantena, Veneto
Brunello di Montalcino Riserva 2001 € 75,00
Capanna e Figli, Montalcino
Falesco Montiano 2005 € 75,00
Lazio
Tignanello Antinori Sangiovese-Cabernet 2003 € 95,00
Toscana
Guado al Tasso Antinori Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah 2003
Livorno € 105,00
Amarone, Tommasi, Valpolicella Classico 1997 Magnum
Col d'Orcia, Toscana € 175,00
Sassicaia 2003 € 180,00
Bolgheri
FRANKRIJK, Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir Le Renard 2006 € 37,50
Domaine Devillard
Savigny-les-Beaune 2006 € 59,50
Marc Rougeot-Dupin
Gevrey-Chambertin 'Les Évocelles' 2001 € 74,00
Claude Moine-Champy, Gevrey-Chambertin
Pommard 'Les Vaumuriens Hauts' 2001 € 79,00
Henri Delagrange & Fils, Volnay
Volnay Caillerets 2002 € 85,00
Domaine Bouchard Père & Fils, Volnay
Beaune Clos des Mouches 2000 € 95,00
Joseph Drouhin, Beaune
FRANKRIJK, Bordeaux
Château Saransot-Dupré 2004 € 32,50
Listrac-Médoc
½ fles € 19,00
Château Teyssier 2005,
St. Emilion Grand Cru ½ fles € 32,50
Domaine du Seuil Vieilles Vignes 2005 € 35,00
Premières Côtes de
Bordeaux
Château Camensac 2005, 5me cru classé € 55,00
Haut-Médoc
Château Lacoste Borie 2006, Pauillac € 55,00
Château Moulinet 2006, Pomerol € 57,50
Château Pontac Lynch 2003 € 59,00
Cru Bourgeois, Margaux
Château Terrey Gros Caillaux 1999 € 59,50
Saint Julien
Château De Sales Pomerol 2004 € 62,50
Gironde
Château Du Tertre 2007, 5me cru classé € 75,00
Margaux
Château d'Armailhac 2004, 5me cru classé € 80,00
Baronne Philippine Rothschild, Pauillac
Château d'Issan 2004, 3ème cru classé € 82,50
Margaux
Château Pontet-Canet 1997, 5me cru classé € 85,00
Pauillac
Château Talbot 2007, 4ème cru classé € 89,50
St. Julien
Château Croizet-Bages 1998, 5me cru classé € 110,00 Pauillac
Château Palmer 1997, 3ème cru classé € 135,00
Margaux
Château Cos d'Estournel 1999, 2me cru classé € 160,00
Saint-Estèphe
Château Mouton Rothschild 1994, 1er cru classé € 225,00 Pauillac
FRANKRIJK, Rhône & Pays d'Oc
De Chansac 2009, Carignan Vieilles Vignes, Herault € 29,00
Mas de Daumas Gassac 2002 € 82,50
Haut Vallée de Gassac
Magnum € 200,00
Hermitage 'Marquise de la Tourette' 2000 € 85,00
Delas Frères, Tournon-sur-Rhône
SPANJE
Roureda Llicorella Priorat 2005 € 45,00
Catalunya
Mas Borras Pinot Noir Single Vineyard 2006 € 49,00
Torres, Penedès
Mas Igneus 'FA 206' 2001 (biologisch) € 60,00
Agrària Ecològica, Priorat, Catalunya
Alion 2001 € 90,00
Ribera del Duero
Mas la Plana Cabernet Sauvignon Single Vineyard 1994
€ 95,00
Torres, Vilafranca del Penedès
Magnum € 175,00
Torres Gran Muralles Single Vineyard 1997 € 125,00
Monastrell, Garnacha, Garró, Samsó, Carînena
Mas la Plana Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2000 Magnum € 175,00
Torres, Vilafranca del Penedès
AMERIKA, Californië
Bernardus Cabernet Sauvignon-Merlot 'Marinus' 2002 € 95,00
Magnum € 180,00
ZUID-AFRIKA
Spier Signature Pinotage 2009 € 27,50
Stellenbosch
Vergelegen 'The Red' 2003 € 69,00
Stellenbosch
Vergelegen 'V' 2001 € 180,00
Stellenbosch
CHILI
Héritage, Cabernet Sauvignon 2010 € 18,50
Valle Central, Chili
AUSTRALIË
Cabernet Merlot Black Label 2008, Mc. Guigan € 22,50
Penfolds Private Release 2007 € 28,50
Shiraz/Cabernet Sauvignon
Grange 1997 € 275,00
Penfolds
NIEUW-ZEELAND
Thornbury Merlot 2005 € 32,50
Hawkes Bay
ARGENTINIE
Malbec Finca La Linda € 25,50
Luigi Bosca, Mendoza
Barbecue à € 32,50 per persoon:
Aziatische tongfilet met groenten in folie
Gambaspies in kruidenolie
Gemarineerde kipfilet met citroen en basilicum
Saté van varkenshaas met satésaus
Hamburgers XL
Spareribs
Runder entrecôte
Saladbar, stel zelf een salade samen:
Tomaten sla Komkommer sla
Witte kool met wortel, coleslaw
Feta
Olijfolie
Olijven
Uienringen
Romeinse sla
Knoflook croûtons
Pijnboompitten
Hüttenkäse
Haricots verts
Tonijn salade
Kappertjes
....................
Thousand Island dressing
Franse dressing
Diverse koude sauzen
Stokbrood, kruidenboter en crudités
Ter afsluiting kunnen wij een dessert buffet van 4 soorten serveren, de prijs van de Barbecue wordt dan: € 41,50 per persoon.
De Barbecue serveren wij vanaf 30 personen en alleen in de Stal.
BITTERGARNITUUR standaard
€ 3,00 per persoon
Assortiment van noten
Oude Amsterdamse brokkelkaas
Krokante kaasbolletjes
€ 5,00 per persoon
Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
2 gesorteerde koude hapjes
€ 4,50 per persoon
Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
2 gesorteerde warme hapjes
€ 6,75 per persoon
Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
2 gesorteerde koude hapjes
2 gesorteerde warme hapjes
€ 6,25 per persoon
Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
4 gesorteerde warme hapjes
€ 7,75 per persoon
Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
3 gesorteerde koude hapjes
3 gesorteerde warme hapjes
€ 7,25 per persoon
Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
6 gesorteerde warme hapjes
€ 8,50 per persoon
Gemengde noten
Krokante kaasbolletjes
Amsterdamse brokkelkaas
6 gesorteerde koude hapjes
Het koude assortiment bestaat uit:
Het warme assortiment bestaat uit:
Deze bittergarnituren zijn uit te breiden met :
De brunches kunnen geserveerd worden vanaf 12.00 uur tot 16.30 uur;
wij verzorgen brunches vanaf minimaal 15 personen.
Ontvangst met een glas jus d'orange of witte wijn
***
Koud buffet:
Tonijn-aardappelsalade met gerookte forel
Salade van crabflakes met cocktailsaus en groene kruiden Huzarensalade met gevulde eieren
Ardenner ham met meloen en portstroop
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, kappertjes en truffeldressing
Assortiment van mini broodjes en koude sausen
Warm buffet:
Aziatische zeebaars met amandelen en tomatensalsa
Quiche met kaas en broccoli
Zoetzure kip met rijst
***
Dessert buffet:
Roomijs-taart met warme kersen
Ontvangst met een glas jus d'orange of witte wijn
***
Gevogeltebouillon met truffel in glas geserveerd, hierbij een soepstengel
***
Koud buffet:
Gravad lax met mierikswortelcrème
Garnalen salade met appel en groene kruiden
Crudités met kaas en noten
Rundvleessalade met fricandeau
Waldorffsalade met asperge/hamrolletjes
Runderpastrami met gebakken paddestoelen
Assortiment van mini broodjes en koude sausen
Warm buffet:
Aziatische tong met een Oosterse Beurre Blanc
Lasagne met Italiaanse groenten en kaas (vegetarisch)
Beenham met mosterdsaus
***
Dessert buffet:
Omelet Sibérienne
Ontvangst met een glas Prosecco en kaaskoekjes
***
Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden in een glas geserveerd, hierbij een soepstengel
***
Koud buffet:
Gemarineerde zalm met truffel - eiersalade
Salade van rivierkreeftstaartjes met avocado en bieslook
Gerookte kipfilet met geitenkaas en gebakken spekjes
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Coppa di Parma met Tête de Moine kaas en een kruiden dressing Assortiment van mini broodjes en koude sauzen
Warm buffet:
gamba's en knoflook/kruidensaus
Gegrilde entrecôte met pepersaus
Pasta met gekonfijte eend en paddenstoelen
Tomaten met pesto, haricots verts rolletjes, en een aardappeltaartje
***
Dessert buffet:
Buffet van vier soorten desserts
Het fenomeen afternoon tea is eigenlijk overgewaaid uit de voormalige Britse koloniën. In India gingen de echtgenoten van Engelse legerofficieren de verveling te lijf met middagpartijtjes. Het pronken met delicate porseleinen theeserviezen, dikwijls speciaal geïmporteerd uit China, en het uitwisselen van de laatste wetenswaardigheden vormden een niet te verwaarlozen onderdeel van deze gebeurtenissen.
Sinds lange tijd bestaat in Engeland de traditie om 's middags thee te drinken. Niet alleen in de hogere klasse, zoals in het begin het geval was, maar in alle lagen van de bevolking. Ook Nederland kent deze gewoonte, zij het op een beperkte schaal en vaak in combinatie met regionale specialiteiten. Deze culinaire traditie, die werd geschaard onder de titel afternoon tea of cream tea, kon desgewenst worden uitgebreid met alcoholhoudende aperitiefdranken als sherry. Een uitgebreide afternoon tea kon zich tot aan het diner voortzetten.
Aanleiding voor een afternoon tea kan zijn een verjaardag, uw huwelijksdag, een kroonjaar of gewoon zomaar een theepartij.
Wij serveren de Afternoon Tea vanaf 30 personen en alleen tussen 14.00 uur en 16.30 uur.
Scones met jam en geslagen room
Muffins
Aardbeientaart
Chocolade brownies
Apfelstrüdel met vanillesaus
Amandel tuilles
Kokosmakronen
Roomboterkoekjes en Belgische pralines
Gevarieerde sandwiches met vis, vlees en rauwkost
Korstdeeghoedje met gekonfijte eend
Strüdel van groenten, tomaat, mozzarella en gamba's
Diverse soorten thee
Koffie
Ter afsluiting schenken wij een feestelijk glas champenoise, hierbij serveren wij onderstaand bittergarnituur:
Huisgemaakte bitterballen van eendenconfit
Canapé van gerookte zalm met dille
Om te reserveren voor het restaurant kunt u ons
dagelijks bereiken op telefoonnummer 035-666 83 51.
Voor groepsarrangementen kunt u ook gebruik maken van
onze internet formulieren.
NB: Uw reservering is pas definitief indien
door ons bevestigd.
