Romige licht gebonden paddenstoelen soep geserveerd met boerenbrood
~~~
Koud Buffet:
Gerookte forel met remouladesaus
Tonijnsalade met gemarineerde zalm
Huzarensalade met gevulde eieren
Gerookte kipfilet met gemarineerde ananas en appelsla Runderpastrami met knoflookcroûtons en truffeldressing
Salade met St.Agur, portstroop en noten
Boerenbrood, boter en kruidenboter
Warm buffet:
Tongrolletjes gevuld met zalmmousse en witte wijnsaus
Gegrilde entrecôte aan tafel gesneden met rode wijnsaus
Stukjes varkenshaas in ketjapsaus
Diverse groenten, aardappelgratin en crudités
~~~
Omelet Vesuvius