© Powered by SiteSpirit

 

Menusuggesties

Menu A à € 29,50

Carpaccio met pesto, kappertjes, Parmezaan en pijnboompitjes
***
Gebraden varkenshaas met brie gegratineerd en paddestoelensaus
 ***
Crème Brûlée met vanille roomijs


Menu B à € 39,50

Gemarineerde zalm met  toast en gepocheerd ei en kruidendressing
 ***
Romige truffelsoep
***
Filet Mignon met saus van drie soorten peper aardappeltaart, spinazie met paddenstoelen
***
Tarte Tatin met vanille roomijs


Menu C à € 42,50

Terrine van eendenborst en eendenlever met zoete uiencompôte en briochebroodje
***
Coquille St. Jacques op risotto met wilde spinazie en kreeftenjus
***
Gegrilde kalfslende met puree van ruccola en Parmezaan met groene asperges en saus van gerookte zalm
***
Notentaartje met mascarponemousse met caramel en vanille roomijs


Menu Gourmand à € 72,50

Tempura van gamba met gebakken coquilles en pittige sojasaus
***
Tartaar van kalfsvlees met krokant gebakken zwezerik en mosterdmayonaise
***
Plakje gebakken bloedworst met ganzenlever op appel en truffeljus
 ***
Reerugfilet met Tarte Tatin van tomaat en saus van zoethout
***
Kaas: Comté – Beaufort – Münster – Gorgonzola met appelstroop en vijgenbrood
***
Crêpes Suzettes aan tafel geflambeerd


Bel of mail ons:

T:035 - 666 83 51
E: info@vuursche.nl

Vind ons op Facebook:

facebook