© Powered by SiteSpirit

 

Brunches

stal 2013 2 (Medium).jpg

De brunches kunnen geserveerd worden vanaf 12.00 uur tot 16.00 uur;
wij verzorgen brunches vanaf minimaal 15 personen.


Lunchbuffet à € 26,50 per persoon

Tomatensoep in een kop geserveerd  
Koud:
Rosbief
Fricandeau
Beenham
Jonge kaas
Brie
Gemarineerde zalm
Huzarensalade
zuurdesembroodjes, bolletjes,  grof boerenbrood, bruin en wit
   Warm:
Rundvlees kroketten
Goedgevulde boerenomelet
Quiche Loraine  

Dessert:
Mousse van bosbessenyoghurt met crème de cassis  

Inclusief koffie, thee, melk en karnemelk tijdens de maaltijd, exclusief overige dranken


Brunch I à € 34,00 per persoon

Paddenstoelensoep met gefrituurde prei
***
Koud
Carpaccio met truffeldressing en Parmezaanse kaas
Bruschetta met geitenkaas en honing
Gerookte ham met meloen
Salade Gorgonzola met Cranberriecompôte, noten en peer
 Gemarineerde verse zalm met dillesaus
Grof boeren brood, wit en bruin
Warm
Beenham met mosterdsaus
Vispotje met diverse soorten vis en oude kaas
Fricassee van kip met gegratineerde tomaten
***
Omelette Sibérienne met warme kersen


Brunch II à € 38,50 per persoon

Cocktail van kip en serumikrab met cocktailsaus en toast
***
Koud:
Vitello Tonnato, Dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise
 Aardappelsalade met uitgebakken spek, rucola en zongedroogde tomaten
Op buffet gesneden gerookte zalm met mierikswortelcrème
Caesar Salad met bacon, knoflookcroutons, ansjovis en pecorinokaas
 Kaasplateau met diverse soorten kaas
Warm:
Grof boeren brood, wit en bruin
Eggs Benedict met briochebrood: gepocheerde eieren met Hollandaise saus
Runderentrecôte met Roquefortsaus
Pasta met diverse vissoorten en zeekraal met gepofte tomaatjes en witte wijnsaus
***
Fruitsoep met sabayon en vanilleroomijs


Bel of mail ons:

T:035 - 666 83 51
E: info@vuursche.nl

Vind ons op Facebook:

facebook