De keuken van Restaurant de Lage Vuursche staat onder leiding van onze Chefkok Laurens Hensen en Sous-chef Wesley Ouwerkerk. Laurens heeft voorheen gewerkt in restaurants als Bordewijk en Café Modern in Amsterdam. Wesley is al jaren onderdeel van de familie, waarin zijn carrière begon in de Kastanjehof. Laurens en Wesley hebben een liefde voor de ambachtelijke kooktradities en de klassieke Franse keuken, maar door het gebruik van moderne kooktechnieken blijven de gerechten eigentijds en spannend.
Close
