Reserveren

  • Nieuwsbrief

Dorpsstraat 2, 3749AD Lage Vuursche 035-6668351

Lunchkaart

Lunch Klassiekers



Rundvlees kroketten van scharrelvlees € 9,00
Twee goed gevulde rundvlees kroketten met keuze uit wit of bruin brood
Groente kroketten € 9,00
Ouderwets lekkere groente kroketten met gefrituurde peterselie, remoulade saus en warme toast
Garnalen kroketten € 16,00
Naar recept van onze Zuiderburen, met gefrituurde peterselie, saus van garnalen en knapperige toast
Vuursche Omelet € 13,50
Originele omelet met bospaddenstoelen en Gruyère kaas met boerenbrood
Klassieke uitsmijter € 9,00
Drie gebakken eieren met keuze uit knapperig spek, ham en of kaas

per item€ 1,25
Toast bospaddenstoelen € 15,00
Toast met bospaddenstoelen gegratineerd met raclette kaas

Soepen



Traditionele Italiaanse tomatensoep € 7,50
Geserveerd met room en huisgemaakte croutons
Dagsoep € 8,50
Wat het seizoen ons biedt wordt graag door ons verwerkt

Brood



Op de huid gebakken zalm € 26,00
met een mousseline van aardappel, geglaceerde bospeen en een Beurre Blanc saus met dragon
Kipfilet € 12,50
Krokante spek en gerookte kipfilet, mayonaise met ansjovis en botersla

Salades



Salade Lage Vuursche € 22,50
gebakken coquille, Noorse garnalen, gerookte zalm, en onze beroemde truffeldressing

suppl. eendenlever krullen€ 7,50
Salade Cous-Cous € 17,50
Frisse salade van cous-cous met paprika, verschillende tomaten, komkommer, rode ui, feta en een harissa mayonaise
Salade Caesar € 17,50
Little gem met gerookte kipfilet, uitgebakken spek, ei, knoflook croutons 17,50 en een dressing met ansjovis

Pannenkoeken



Niet weg te denken bij de Lage Vuursche!

Pannenkoeken € 7,50
Naturel extra bij te bestellen: Spek, Kaas, Appel, Ham, Rozijnen, Gember, Ananas

per item€ 1,25

Koude voorgerechten



Hollandse garnalen cocktail € 20,00
met knapperige ijsbergsla, huisgemaakte cocktailsaus, fijngesneden bieslook en citroen
Krokante toast met paling € 25,00
van Palingrokerij Eveleens, crème fraîche en haringkaviaar

Royal Baerii Kaviaar€ 25,00
Carpaccio van rundvlees € 15,00
met truffel mayonaise, kappertjes, rucola, pijnboompitten, croutons en Parmezaanse kaas
Dun gesneden Parmaham € 16,00
met verse vijgen, stroop van balsamico, geroosterde hazelnoten en Rucola
Burrata € 16,00
met salade van tomaten en basilicum en een dressing met gezouten citroen
Gemarineerde bietjes € 16,00
met een crème van mierikswortel, Japanse mosterdsla en geroosterde pitten

WarmeVoorgerechten

Bloedworst € 19,50
met gebakken coquilles, spinazie en saus van schaaldieren
Gebakken eendenlever € 21,00
met getoaste brioche, appels in Calvados en saus van rode wijn
Garnalenkroketten € 16,50
naar een recept van onze Zuiderburen met gefrituurde peterselie en een saus van garnalen
Verschillende bereidingen van knolselderij € 17,50
met gerookte amandelen, rucola en een schuimige saus met truffel 17,50

Hoofdgerechten

Sliptongen
in roomboter gebakken met Hollandse sla, verse frieten en remoulade saus. 3 stuks

dagprijs
Gebakken tonijn à la niçoise € 26,50
met aardappel, tomaten, haricots verts en olijfolie
Kalfslever € 25,00
met een mousseline van aardappel, uitgebakken spek, appel en ui, geserveerd met rode wijnsaus
Gegrilde entrecôte € 29,50
dungesneden geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas en een saus van olijfolie en balsamico.
Gebraden borst van Hollandse duif € 25,00
met een puree van knolselderij, gepofte bietjes, Girolles en een eigenjus met eendenlever
Filet mignon € 29,50
met Roseval aardappels, tomaten, haricots verts en pepersaus
Pasta Funghi € 24,50
verse tagliatelle pasta met een romige saus van paddenstoelen

Desserts



Dame Blanche € 9,00
vanille roomijs met slagroom en warme chocolade saus, op verzoek voorzien van een scheutje advocaat
Eton Mess € 10,00
verse Hollandse aardbeien met een frambozen room, merengue en een huisgemaakte kletskop
Moelleux au Chocolat € 9,00
warm chocolade taartje met een lopende vulling en geserveerd met vanille roomijs
Sorbets uit het seizoen € 9,00
Coupe Colonel € 6,50
citroensorbet met een scheutje wodka
Affogato € 5,00
bol vanille ijs overgoten met een warme espresso
Kazen € 14,50
selectie van ons assortiment kazen
Koffie of thee servies € 6,00
koffie of thee naar keuze, geserveerd met diverse zoete lekkernijen

Voor bij de koffie



Huisgemaakte appeltaart met slagroom € 4,25
Boerencake € 3,75
Daggebak € 4,25

Borrelhapjes koud



Olijven € 4,50
Gemengde noten € 4,50
Brokkelkaas € 4,50

Borrelhapjes warm



Bitterballen € 7,50
8 stuks
Vlammetjes € 7,50
8 stuks
Kaasstengels € 9,00
8 stuks
Loempia’s € 8,00
8 stuks
Groot warm bittergarnituur € 16,00
16 stuks