Reserveren

  • Nieuwsbrief

Dorpsstraat 2, 3749AD Lage Vuursche 035-6668351

Lunchkaart

Lunch Klassiekers



Rundvlees kroketten van scharrelvlees € 9,00
Twee goed gevulde rundvlees kroketten met keuze uit wit of bruin brood
Groente kroketten € 9,00
Ouderwets lekkere groente kroketten met gefrituurde peterselie, remoulade saus en warme toast
Garnalen kroketten € 16,00
Naar recept van onze Zuiderburen, met gefrituurde peterselie, saus van garnalen en knapperige toast
Vuursche Omelet € 13,50
Originele omelet met bospaddenstoelen en Gruyère kaas met boerenbrood
Klassieke uitsmijter € 0,00
Drie gebakken eieren met keuze uit knapperig spek, ham en of kaas

per item€ 0,00
Toast bospaddenstoelen € 15,00
Toast met bospaddenstoelen gegratineerd met raclette kaas

Soepen



Traditionele Italiaanse tomatensoep € 7,50
Geserveerd met room en huisgemaakte croutons
Dagsoep € 8,50
Wat het seizoen ons biedt wordt graag door ons verwerkt

Brood



Caprese € 11,50
Traditioneel belegd met huisgemaakte pesto, tomaat en mozarella
Zalm € 12,50
Klassiek gerookte zalm met kruidenroomkaas, knapperige rucola en rode ui

Salades



Salade Lage Vuursche € 22,50
Gebakken coquille, Noorse garnalen, gerookte zalm, dungesneden eendenlever en onze beroemde truffeldressing
Salade Landaise € 17,50
Knapperige salade met gekonfijte eendenmaagjes, gerookte eendenborst, bietjes, boontjes en balsamicodressing
Salade Poire € 17,50
Rijke salade met gepocheerde peer en romige gorgonzola, walnoten en balsamicostroop

Pannenkoeken



Niet weg te denken bij de Lage Vuursche!

Pannenkoeken € 0,00
Naturel extra bij te bestellen: Spek, Kaas, Appel, Ham, Rozijnen, Gember, Ananas

per item€ 1,25

Koude voorgerechten



Hollandse garnalen cocktail € 20,00
met knapperige ijsbergsla, huisgemaakte cocktailsaus, fijngesneden bieslook en citroen
Krokante toast met paling € 25,00
van Palingrokerij Eveleens, crème fraîche en haringkaviaar

Royal Baerii Kaviaar€ 25,00
Carpaccio van rundvlees € 15,00
met truffel mayonaise, kappertjes, rucola, pijnboompitten, croutons en Parmezaanse kaas
Vitello Tonnato € 16,00
dungesneden kalfsvlees met saus van tonijn, kapperappels, zongedroogde tomaten en rucola
Burrata € 16,00
met salade van tomaten en basilicum en een dressing met gezouten citroen
Geroosterde Hollandse prei € 16,00
met Ossekop kaas, frisée, pistache en prei-olie

WarmeVoorgerechten

Quenelles de brochet € 17,50
soufflés van snoekbaars in een saus van Hollandse garnalen en geserveerd met spinazie
Gebakken eendenlever € 21,00
met getoaste brioche, appels in Calvados en saus van rode wijn
Garnalenkroketten € 16,50
naar een recept van onze Zuiderburen met gefrituurde peterselie en een saus van garnalen
Gebakken bloemkool € 16,00
met paddenstoelen, kappertjes en beurre noisette

Hoofdgerechten

Sliptongen
in roomboter gebakken met Hollandse sla, verse frieten en remoulade saus. 3 stuks

dagprijs
Gebakken Albacore tonijn à la niçoise € 26,50
met aardappel, tomaten, haricots verts en olijfolie
Kalfslever € 25,00
met een mousseline van aardappel, uitgebakken spek, appel en ui, geserveerd met rode wijnsaus
Gegrilde entrecôte € 29,50
dungesneden geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas en een saus van olijfolie en balsamico.
Rollade van Hollands lam € 31,00
met een crème van knolselderij, tuinbonen met gezouten citroen en eigen jus
Filet mignon € 29,50
met Roseval aardappels, tomaten, haricots verts en pepersaus
Pasta Funghi € 24,50
verse tagliatelle pasta met een romige saus van paddenstoelen

Desserts



Dame Blanche € 9,00
vanille roomijs met slagroom en warme chocolade saus, op verzoek voorzien van een scheutje advocaat
Eton Mess € 10,00
verse Hollandse aardbeien met een frambozen room, merengue en een huisgemaakte kletskop
Moelleux au Chocolat € 9,00
warm chocolade taartje met een lopende vulling en geserveerd met vanille roomijs
Sorbets uit het seizoen € 9,00
Coupe Colonel € 6,50
citroensorbet met een scheutje wodka
Affogato € 5,00
bol vanille ijs overgoten met een warme espresso
Kazen € 14,50
selectie van ons assortiment kazen
Koffie of thee servies € 6,00
koffie of thee naar keuze, geserveerd met diverse zoete lekkernijen

Voor bij de koffie



Huisgemaakte appeltaart met slagroom € 4,25
Boerencake € 3,75
Daggebak € 4,25

Borrelhapjes koud



Olijven € 4,50
Gemengde noten € 4,50
Brokkelkaas € 4,50

Borrelhapjes warm



Bitterballen € 7,50
8 stuks
Vlammetjes € 7,50
8 stuks
Kaasstengels € 9,00
8 stuks
Loempia’s € 8,00
8 stuks
Groot warm bittergarnituur € 16,00
16 stuks